Zat besi merupakan bagian dari hemoglobin, sedangkan hemoglobin merupakan zat warna merah darah yang berfungsi dalam proses pengangkutan oksigen di dalam tubuh. Sumber zat besi (Fe) antara lain; sayuran, buah- buahan, padi-padian, daging, hati, kuning telur dan susu.
Manfaat Zat besi bagi tubuh antara lain; berperan dalam respirasi seluler, sebagai komponen hemoglobin (warna merah darah) dan mioglobin (protein otot), pembentuk enzim, mengatur reaksi biokimia tubuh.
Kekurangan zat besi dapat mengakibatkan seseorang menderita anemia (kekurangan darah merah). Penyakit anemia dapat menimpa siapa saja. penyebab penyakit anemia sebagai berikut;
- Makanan yang dikonsumsi tidak mengandung zat besi
- Adanya gangguan penyerapan dalam tubuh
- Adanya penyakit lain seperti penyakit malaria.
No comments:
Post a Comment